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スペイン語で「足の生えたオリーブオイル」と呼ばれるイベリコ豚。どんぐりを食べることにより人肌で溶ける脂はアミノ酸、オレイン酸を多く含みしつこくなく、酷、風味、赤身の旨みがあふれ出し口の中で美味しさのハーモニーを生み出します 。

そんなイベリコ豚をここ、花きびさんこと、「花よりきびだんご」さんでは、ハリハリ鍋でいただけます。自家製の和風だしはイベリコ豚の美味しさをより引き立たせ、これはまさに感動の美味しさです。